Die thailändischen Gerichte sind eine Mischung aus verschiedenen asiatischen Küchen. So vereinen sich hier chinesische, indische und auch europäische Einflüsse und haben sich im Lauf der Zeit zu einer Küche entwickelt, welche ihre eigenen Besonderheiten aufweist.
Gegessen werden die Speisen meist nur mit einem Porzellanlöffel sowie mit Essstäbchen. Ein Messer findet man auf dem Tisch beim Thai Essen nicht. Dieses wird auch nicht benötigt, weil alle Speisen in kleinen und mundgerechten Bissen serviert werden.
Auch in der thailändischen Küche findet man bei der Zubereitung einer Vielzahl von Gerichten den Wok.
Die thailändische Küche wird in insgesamt vier Regionalküchen unterschieden. Die Gerichte dieser einzelnen Regionalküchen unterscheiden sich hierbei mehr oder weniger voneinander.
Ein Menü besteht aus einer Suppe, einem Currygericht oder einem scharf gewürzten Salat sowie einer Sauce zum dippen. Alle Speisen werden hier gemeinsam serviert.

Zutaten des Thailändischen Essens

Das Grundnahrungsmittel beim Thai Essen ist Reis. Besonders beliebt ist hier der Jasminreis. Allerdings kommen auch viele andere Reissorten bei der Thai Küche zum Einsatz.
Daneben werden aber auch Nudeln in Form von Glasnudeln oder Reisnudeln verwendet.
Weiterhin typisch sind die frischen Zutaten und eine große Vielfalt an verschiedenen Gewürzen.
Suppen werden in Thailand sowohl zum Frühstück als auch mittags oder abends gegessen. Diese wohlschmeckenden Suppen haben dabei die unterschiedlichsten Zutaten. Eine sehr beliebte Grundzutat hier sind Nudeln. Diese werden zusammen mit verschiedenen Gemüsesorten, Eiern und/oder mit verschiedenen Fleischsorten gekocht.
Daneben findet man bei den meisten Menüs beim Thai Essen auch Currygerichte. Diese Gerichte werden mit viel Kokosmilch zubereitet. Durch Zugabe von rotem, gelben oder grünem Curry entstehen die verschiedenen Schärfegrade der einzelnen Gerichte.

Die Gewürze beim Thailändischem Essen

Die verschiedenen Gewürze geben dem Thai Essen seine besondere Note. Die wichtigsten Gewürze bei der Zubereitung der einzelnen Gerichte sind Koreander, das Thai Basilikum, Zitronengras sowie Ingwer. Ein weiterer Hauptbestandteil ist natürlich die Sojasauce sowie die verschiedenen Chilisorten, welche von etwas scharf, mittelscharf bis hin zu sehr scharf variieren können.
Statt dem hier üblichen Salz wird bei der thailändischen Küche Fischsauce verwendet.