Lange Zeit war es in Asien üblich, die Partner zu verkuppeln. Meistens kannten sich die beiden Ehepartner noch nicht einmal, oder nur sehr vage. Die Eltern des zukünftigen Brautpaares entscheiden also schon in der frühen Kindheit ihrer Töchter und Söhne, welcher Partner der/die Richtige ist. Heutzutage kommt dies nicht mehr so häufig vor.

In Asien gibt es verschiedene Möglichkeiten, seine Hochzeit zu feiern. Für christliche Asiaten/innen gibt es einige sehr schöne Kirchen. So müssen diese nicht auf die westliche Zeremonie verzichten. Doch das ist nur eine und wie viele bestimmt wissen ist in Asien die Religion ein wenig anders.

Bei Futsuzen-Shiki wird vor einem Buddha gewidmeten Schrein geheiratet. Diese Art der Heirat gehört zur traditionellen Art.

Jinnzen-Shiki ist eine der beliebtesten Arten in Japan zu heiraten. Hier schwört sich das Brautpaar vor der Familie und den Freunden die ewige Liebe, wobei der Ort frei gewählt sein kann. Egal ob in einem Kellergeschoss oder in einem Fast-Food Restaurant. Hier ist alles möglich!

Shinzen-Shiki wiederum ist eher eine traditionelle Art zu heiraten. In einem Shinto-Shrein wird das Paar von einem Geistlichen getraut. Die Seelen des Schreins dienen dabei als Zeugen der Hochzeit.

Jedoch entscheiden sich immer mehr asiatische Paare für die christliche Hochzeit in einer Kirche. Ein kurioser Fakt ist, dass viele japanische Paare gerne einen blonden, blauäugigen Priester wünschen. Dieser ist in asiatischen Ländern aber nur schwer zu finden, aber die Japaner wissen sich zu helfen. Sie engagieren einfach einen Austauschstudenten, der für ein paar Stunden in die Rolle des Priesters schlüpft.

Solche Hochzeiten können schon mal teuer werden. Meistens wird dafür ein Budge von ca. 20.000 Euro eingerechnet. Nicht ungewöhnlich in Asien.

Nach der Trauung geht es dann in ein Hotel oder in ein Restaurant wo die Gäste empfangen werden. Hier kann das Brautpaar noch einmal über die Zeremonie erzählen und dann wird gemeinsam gegessen.

Die Brautkleider sind durchwegs weiß und traditionell, so wie auch in jedem anderen Land. Umstandsmode Brautkleid ist für alle diejenigen gedacht, die bereits ein Kind erwarten und das sind in Asien nicht wenige.

Gegessen werden auf den Hochzeiten traditionelle Speisen des Landes.

Bild: piu700  / pixelio.de

Was außerdem beim Grillen auf asiatische Art ganz wichtig ist, sind die Soßen, die zu den Gerichten gereicht werden. Auch diesbezüglich mögen es die Asiaten gerne scharf. Viele Soßen oder Dipps enthalten viel Chili und sind daher sehr feurig. Aber auch Knoblauch ist ein wichtiger Bestandteil asiatischer Grillsoßen. Besonders raffiniert und köstlich sind auch Soßen, deren Hauptbestandteil Sesam ist. Der Sesam wird dafür häufig geröstet und im Mörser zerkleinert und dann mit einer weiteren Zutat wie Reiswein oder Palmöl zu einer leckeren Soße verarbeitet. Zahlreiche Rezepte für asiatische Grillgerichte, Soßen und Dipps findet man im Internet. Es gibt aber auch einige Kochbücher, die sich auf Grillgerichte aus dem asiatischen Raum spezialisiert haben.

Wer das typisch asiatische Aroma beim Grillen haben möchte, sollte einen Holzkohlegrill verwenden. Es gibt heutzutage eine große Auswahl an verschiedenen Grills, darunter neben Holzkohlegeräten auch Gas- oder Elektrogrills. Die große Auswahl sollte einen dabei nicht abschrecken. Im Fachgeschäft wird man über die Vorzüge der verschiedenen Modelle gut beraten und auch im Internet findet man viele Informationen, die einem den Kauf eines neuen Grills erleichtern, auch wenn es eine große Auswahl gibt, die auf den ersten Blick kaum zu überschauen ist.

Bild: Dr. Stephan Barth  / pixelio.de

Es ist jedoch auch für geübte Hobbyköche oft nicht einfach, asiatische Gerichte in der heimischen Küche zu zaubern. Häufig sind die Zutaten sehr ausgefallen und schwer zu bekommen. Zwar nimmt die Zahl der Geschäfte mit asiatischen Lebensmitteln ständig zu, doch diese dann auch fachgerecht zu verarbeiten ist bereits die nächste Herausforderung. Und auch die Utensilien, die man für die Herstellung der Gerichte braucht, hat nicht unbedingt jeder Haushalt in Deutschland im Repertoire. Da stellt sich schnell die Frage, ob auch der einfache Gasgrill ausreicht, um den Fisch im Bananenblatt oder die asiatischen Spareribs vom Grill auch wirklich original asiatisch schmecken zu lassen.

Wer für Gäste asiatisch kochen möchte, sollte die Gerichte in jedem Fall vorher einmal ausprobieren. Im Internet gibt es tolle Tipps, wie man schwer beschaffbare Zutaten mit in Deutschland gängigen Produkten ersetzen kann. Auch ein Fisch, der auf dem Gasgrill zubereitet wurde, kann durchaus asiatisch schmecken, wenn die Zubereitung stimmt. Mit den richtigen Gewürzen lassen sich auch mit ein paar Tricks, die von der traditionellen Zubereitung der Gerichte abweichen, tolle asiatische Menüs herstellen. Ob Sie dann tatsächlich original asiatische Grillgeräte zum garen der Speisen verwendet haben, wird mit Sicherheit keiner Ihrer Gäste fragen.

Wer sich keine Gedanken über passende Grillgeräte oder exotische Zutaten machen und seinen Gästen trotzdem ein leckeres asiatisches Gericht anbieten möchte, hat immer noch die Möglichkeit, sich das Essen von einem asiatischen Restaurant liefern zu lassen. Damit ist man fast immer auf der sicheren Seite. Und das Essen schmeckt garantiert asiatisch.

Bild: tf79  / pixelio.de